Bennie Restaurant & Bar — це сучасний ресторан у Лондоні, заснований у 2022 році. Заклад створений з концепцією кулінарного простору, що поєднує європейські гастрономічні традиції з інноваційним підходом до сервісу. Назву ресторану він отримав на честь родинної постаті — батька власника, на знак поваги і передачі сімейних цінностей у вигляді гостинності, щедрості та автентичності.

З самого початку Bennie позиціонував себе як демократичний ресторан із підвищеним стандартом обслуговування. У 2022–2023 роках заклад здобув популярність у південній частині Лондона (Battersea) завдяки збалансованому меню, співвідношенню ціни та якості й отриманню позитивних відгуків від локальних ЗМІ та відвідувачів. 

Ключові події / віхи: 

- 2022: офіційне відкриття ресторану; 

- 2022: запуск фірмового меню від головного шефа з фокусом на середземноморські страви та британські інгредієнти; 

- 2023: активний розвиток цифрової присутності — запуск вебсайту, онлайн-бронювання, take-away моделі; 

- 2023: входження до переліку рекомендованих ресторанів району Battersea та позитивна оцінка у сервісах OpenTable, Google Reviews.

Основні напрямки діяльності: 

Bennie — це ресторан формату all-day dining: від кави і сніданків до повноцінної вечері з вином або коктейлями. Основні напрями діяльності: 

- Обслуговування гостей у залі (а la carte); 

- Пропозиції для сніданків, ланчів, бранчів і вечері; 

- Барна карта з натуральними винами, крафтовими коктейлями та класичними напоями; 

- Опція бронювання залу або проведення приватних заходів.

Ключові аналітичні дані (на основі відкритих джерел та спостережень): 

- Середній чек: £20–£35 на одну особу; 

- Рейтинг на Google Reviews: 4.7/5 (на базі 400+ відгуків); 

- Частка місцевих клієнтів — понад 60%, що свідчить про стабільне повторне відвідування; 

- Участь у сезонних платформах (London Restaurant Festival, OpenTable promotions).

Операційна та маркетингова стратегія: 

- Фокус на бездоганному сервісі, регулярній зміні меню та сезонних колекціях страв; 

- Активна комунікація через Instagram (@benniefood), де заклад ділиться новинками меню, атмосферою зали, відгуками гостей; 

- Стимулювання лояльності — спеціальні вечері, акції на напої, святкові пропозиції; 

- Використання онлайн-букінгу для корпоративних ланчів і приватних заходів.